Sugisami Warabioka Shuzojo, fundada em 1923 em Warabioka, Vila de Yuza, Yamagata, é uma fábrica de saquê que esculpiu uma história de 100 anos ao lado das bênçãos do símbolo regional, o Monte Chokai.
A área de Warabioka, onde a fábrica está localizada, floresceu por muito tempo como um centro de adoração ao Monte Chokai. Usando abundantemente a sua água subterrânea pura e insistindo em competências manuais tradicionais, produzem saquê que maximiza o umami rico do arroz de Yamagata.
Valorizando a sinceridade reta como um cedro (Sugi) e o espírito inovador que desafia corajosamente (Isami) a tradição — ambos contidos no seu nome — continuam a perseguir "saquê local autêntico" que permanece perto do coração das pessoas que amam o terroir de Shonai.