Morita Kinshachi Shuzo

Tras heredar en 2010 Amano Shuzo, que existía desde el periodo Edo, Morita Kinshachi Shuzo mantiene con firmeza la tradición del trabajo manual a cargo de artesanos en todos los procesos, desde el lavado del arroz hasta el prensado, en la localidad de Kamezaki (Handa).
Su marca insignia, que lleva el nombre del símbolo de Aichi, el «Gorgon dorado» (Kinshachi), utiliza arroz local de Aichi y aguas puras para buscar un sabor refinado donde coexisten el rico umami intrínseco del arroz y un paso por boca transparente y suave.
Su sólida calidad, avalada por numerosos premios, y el cuerpo profundo logrado con equipos tradicionales siguen fascinando a los amantes del sake nacionales e internacionales a través de las generaciones.