盛田金しゃち酒造

盛田金鱗酒造（Morita Kinshachi Shuzo）於 2010 年承接了自江戶時代延續至今的天野酒造，在釀酒名城半田市龜崎，始終堅守著從洗米到壓榨各工序均由匠人手工完成的傳統。
其代表品牌冠以愛知縣之象徵「金鱗（金鯱）」之名，利用在地愛知產的大米和甘冽的水，追求米本身豐富的鮮味與具有透明感的順滑口感共存的洗練品質。
經由多次評鑑會獲獎所證明的卓越品質，以及傳統設備孕育出的深厚底蘊，正跨越時代，持續吸引著國內外清酒愛好者的目光。