Soho

«Soho» es una marca que expresa «la alegría de encontrar arroz de sake de alta calidad y la imagen de espigas de arroz verdes potentes y exuberantes».
Utiliza arroz adecuado cuidadosamente seleccionado para la elaboración de sake y persigue la elaboración de sake que resalta la individualidad del arroz.
Caracterizado por el equilibrio entre el umami y el aroma del arroz, está diseñado para permitirle disfrutar del maridaje con ingredientes de temporada, y es altamente evaluado por los entusiastas del sake.
Se despliega como una línea premium centrada en la calidad donde las capacidades técnicas de Choryo Sake Brewery y el compromiso con el arroz han dado sus frutos.