Nishi Iida Shuzoten
| Nombre | Nishi Iida Shuzoten |
|---|---|
| Nombre japonés | 西飯田酒造店 |
| Hiragana | にしいいだしゅぞうてん |
| Dirección | 長野県 長野市 篠ノ井小松原1726 |
| Teléfono | 026-292-2047 |
| Fax | 026-292-8168 |
"Nishi Iida Shuzoten" es una cervecería histórica fundada a finales del período Edo.
Es conocida como la única cervecería en la prefectura de Nagano que ha estado utilizando "levadura de flor" durante 40 años.
Heredado de ...
"Nishi Iida Shuzoten" es una cervecería histórica fundada a finales del período Edo.
Es conocida como la única cervecería en la prefectura de Nagano que ha estado utilizando "levadura de flor" durante 40 años.
Heredado de la octava generación, la novena generación actualmente elabora todo el sake con levadura de flor.
Hay 5 tipos de levadura de flor (rosa trepadora, girasol, reina de la noche, begonia, abelia), y se distinguen por etiquetas de diferentes colores bajo la marca "Sekizen".
Además del sake, también producen vino y sidra.