Nishi Iida Shuzoten
| Name | Nishi Iida Shuzoten |
|---|---|
| Japanischer Name | 西飯田酒造店 |
| Hiragana | にしいいだしゅぞうてん |
| Adresse | 長野県 長野市 篠ノ井小松原1726 |
| Telefon | 026-292-2047 |
| Fax | 026-292-8168 |
„Nishi Iida Shuzoten“ ist eine historische Brauerei, die in der späten Edo-Zeit gegründet wurde.
Sie ist als die einzige Brauerei in der Präfektur Nagano bekannt, die seit 40 Jahren „Blumenhefe“ verwendet.
Von der 8. Gener...
„Nishi Iida Shuzoten“ ist eine historische Brauerei, die in der späten Edo-Zeit gegründet wurde.
Sie ist als die einzige Brauerei in der Präfektur Nagano bekannt, die seit 40 Jahren „Blumenhefe“ verwendet.
Von der 8. Generation geerbt, braut die 9. Generation derzeit den gesamten Sake mit Blumenhefe.
Es gibt 5 Arten von Blumenhefe (Kletterrose, Sonnenblume, Königin der Nacht, Begonie, Abelia), und sie werden unter der Marke „Sekizen“ durch verschiedenfarbige Etiketten unterschieden.
Neben Sake produzieren sie auch Wein und Apfelwein.