Kanku no Sake

"Kanku no Sake" es una marca que valora el calendario y la tradición de Japón, comenzando su elaboración en el día de "Kanku", el noveno día tras el inicio de la temporada de frío (Kan no iri).
Basándose en la antigua creencia de que el agua recogida ese día no se corrompe y tiene propiedades medicinales, se elabora con el alma durante el período más gélido del año.
Junto a su alta calidad, como el Junmai Daiginjo, su escasez y su carácter de buen augurio lo convierten en una obra maestra apreciada por quienes desean salud y por los conocedores que disfrutan del cambio de las estaciones.