Notohomare

'Notohomare' es la marca emblemática de Shimizu Shuzoten, llamada así con el deseo de convertirse en un 'sake digno de elogio (Homare) que represente a Noto'. Con sólidas técnicas heredadas del fundador, también maestro cervecero, extrae el rico carácter del arroz al tiempo que busca una nitidez clara que deje brillar a los pescados y mariscos de Wajima. Su sabor ortodoxo está respaldado por una prestigiosa historia de premios en numerosas competencias.