Notohomare

Notohomare là thương hiệu chủ lực của Shimizu Shuzoten, được đặt tên với mong muốn trở thành loại rượu danh giá tiêu biểu cho vùng Noto. Với kỹ thuật chuẩn xác được kế thừa từ người sáng lập vốn là nghệ nhân nấu rượu, xưởng đã khơi dậy những sắc thái phong phú của gạo, đồng thời theo đuổi hậu vị thanh khiết để tôn vinh hải sản vùng Wajima làm chủ đạo. Đó là hương vị truyền thống được minh chứng bởi hàng loạt giải thưởng tại các cuộc thi thẩm định rượu.