Notohomare

能登誉は清水酒造店の代表銘柄で、能登を代表する誉れ高い酒になるようにという願いを込めて命名されました。
1862年の創業以来、輪島の地で醸され続けてきた伝統の銘柄で、能登の風土と食文化を体現しています。金沢局酒類鑑評会で10回以上の金賞受賞、全国新酒鑑評会でも3回の金賞受賞という実績を持ち、その品質の高さが広く認められています。
蔵元自身が杜氏を務め、小規模ながら丁寧な酒造りを行っており、輪島の海の幸をはじめとする地元の食材との相性を重視した味わい設計が特徴です。すっきりとした飲み口と、米本来の旨味が調和した、飲み飽きしない味わいが地元で長年愛されています。
能登の誇りを銘柄名に冠した、輪島を代表する地酒です。