Marcas de Sake
en Saitama

"Satte" es la marca comunitaria de Ishii Shuzo que lleva el nombre del pueblo donde se ubica la bodega. Su sabor, nacido del agua pura y el rico terroir local, ofrece un trago refrescante armonizado con el dulzor pleno propio de un Junmai. Es un producto honesto que se integra en el día a día de sus vecinos, siendo muy apreciado por su identidad local.

"Gongen zakura" es una marca que celebra las estaciones, encerrando en cada copa la belleza de "Gongendo Tsutsumi", el famoso mirador de cerezos de Satte. Con sakes como su variedad turbia de color rosa pálido, evoca los pétalos de cerezo y ofrece un sabor pleno y suave que festeja la primavera. Es un producto regional sublime donde el paisaje y el alma se funden en armonía.

"Nisai no Kamoshi" es una marca innovadora lanzada por Ishii Shuzo bajo la premisa de estar elaborada exclusivamente por un equipo de jóvenes de veintitantos años. Rompiendo con las convenciones, abre un nuevo horizonte para el sake con un sabor donde brilla una sensibilidad fresca y sorprendente. Es una botella estimulante que ilumina el futuro del sake, fruto de la pasión y el desafío de estos "novatos" (Nisai).

"Houmei" es una obra ambiciosa de Ishii Shuzo nacida de la pasión por la historia, elaborada al rescatar el arroz místico "Shiromemai" del periodo Edo. Esta tradición perdida, resucitada con técnicas modernas, ofrece un sabor con cuerpo y un umami pleno que se entrelazan con contundencia. Es el orgullo de Satte en la recuperación de tradiciones, expresando un respeto profundo por el pasado y la alegría de conectar con el futuro.

"Sugito Shichifukujin" (Los siete dioses de la fortuna de Sugito) es una marca afortunada, bautizada con el deseo de prosperidad para Sugito y felicidad para su gente. Su sabor, ligado a los festivales y la cultura local, se caracteriza por ser alegre y cercano. Es un producto honesto que desborda identidad, pensado para arrancar sonrisas a sus vecinos y acompañar los brindis de celebración.

"Sugito-juku" es una marca cargada de sentimiento, nacida para transmitir la historia y el aroma de Sugito como pueblo de postas clave de la ruta Nikko. Bajo el deseo de ser "el orgullo de Sugito que se entrega como regalo", ofrece un trago potente pero refinado. Es un producto honesto que invita a la nostalgia, reproduciendo la intensidad de sabores que antaño debió de reconfortar a los caminantes.

"Hosen" es la marca bandera que cristaliza la abundancia de agua que enorgullece a Sekiguchi Shuzo. Su nombre, que hereda un carácter de su antigua casa comercial, expresa una pureza de manantial y la elegancia del dulzor del arroz. Es una joya de Sugito con un sabor meloso y profundo que parece fundir el bullicio y la paz del antiguo pueblo de postas en cada trago.

"I love choco" es un sake innovador de Kanbai Shuzo nacido para proponer un maridaje sorprendente con el chocolate. Su sabor, diseñado para realzar el dulzor denso y el amargor del cacao, destaca por un postgusto aterciopelado. Como regalo para San Valentín o una ocasión especial, es una botella deliciosa donde el ingenio y la técnica se funden, abriendo una nueva puerta al mundo del sake.

"Kanbai" es la marca insignia de Kanbai Shuzo que busca un sabor puro y sofisticado, como el ciruelo floreciendo con dignidad en pleno invierno. La armonía entre el agua del Tone y el dulzor natural del arroz crea un sake claro como el deshielo, con un final de nitidez suprema. Es un renombrado producto que, bajo una elegancia forjada por la tradición, esconde una fuerza capaz de inspirar al bebedor.

"Sai no Genseki Yorokobi" es una marca nacida del proyecto "Sai no Genseki" (Diamante en bruto de Saitama), elaborada con pasión por jóvenes artesanos que representan el futuro del sake regional. Con el tema de la "alegría", destaca por un sabor brillante y suave que ilumina el corazón del bebedor. Es una apuesta por la esperanza donde respira una nueva sensibilidad que trasciende la tradición.

"Rikishi" (Luchador de Sumo) es la marca bandera de Kamaya, apreciada durante más de 270 años desde el periodo Edo. A pesar de su nombre rotundo, destaca por un sabor sedoso que nunca cansa, donde sobresalen el dulzor gentil del arroz y un final limpio. Desde el método tradicional "Kimoto" hasta perfiles contemporáneos, es el sake representativo de Saitama que aporta plenitud y paz a la mesa diaria.

"Kakehashi" es la marca que personifica el deseo de Kamaya de ser un "puente" que conecte la región, las personas y el futuro a través del sake. Su sabor sereno y cercano, que invita a la conversación, enriquece cualquier encuentro. Es un producto local honesto y cálido que se funde con la cotidianidad, uniendo a la gente con una sonrisa.

"Kazo no Mai" es una marca con enfoque comunitario nacida para transmitir las bondades de Kazo y la pasión de sus productores. Gracias al agua pura de la zona y a la maestría técnica, ofrece un sabor sereno y pleno, rebosante de identidad local. Es un producto honesto que representa el espíritu de Kamaya de caminar junto a sus vecinos, lleno de orgullo por su tierra.

"Koshigaya-shuku" es la marca que Kamaya elabora con esmero para difundir la historia de Koshigaya, antiguo e importante pueblo de postas en la ruta Nikko. Su sabor, que encierra el alma del lugar y el vigor de su gente, destaca por una mezcla de nostalgia y sofisticación. Es un producto honesto que actúa como un narrador, preservando la identidad regional para las futuras generaciones.

"Kamaya Shinpachi" es la marca premium de Kamaya que lleva el nombre del fundador y apuesta por un regreso a las raíces, el alma de la bodega. Fusionando el arroz de Saitama con técnicas tradicionales y pulido con una sensibilidad moderna, su sabor ofrece tanto la vitalidad del grano como una sofisticada nitidez. Es un producto local supremo que encierra pasión en cada gota, representando el respeto por la historia y el desafío hacia las nuevas generaciones.

"Okegawa" es la marca comunitaria que lleva el nombre de la ciudad de Okegawa, encarnando su identidad y orgullo. La técnica tradicional de Kamaya armoniza con el ambiente local, ofreciendo un sabor sencillo pero firme que alegra la vida diaria. Es un producto honesto que representa el compromiso de la bodega de acompañar el estilo de vida de sus vecinos.