Marcas de Sake
en Hiroshima

Una marca producida por Taguma Shuzo en la ciudad de Otake. La cervecería ahora está cerrada, por lo que es difícil de obtener. Era popular como "Sake Ginjo orientado a la salud".

Una marca producida por Fujitaka Shuzo en la ciudad de Otake. La cervecería ahora está cerrada y ya no se produce. Es una de las marcas que cuenta la historia de la elaboración de sake en la ciudad de Otake.

Una marca que lleva el nombre de la región, desarrollada por Mukaihara Shuzo, la única cervecería en la ciudad de Akitakata. Es un sake local representativo lleno de los pensamientos de la gente local.

Un sake nigori elaborado por Mukaihara Shuzo, este Honjozo se caracteriza por un sabor potente con un contenido de alcohol del 17%. Es una botella única donde se puede disfrutar de la dulzura del koji, un final seco y una sólida sensación de alcohol.

Como marca principal de Mukaihara Shuzo, este sake ha sido amado localmente durante muchos años. Su sabor seco y crujiente refrescante lo hace ideal como sake para acompañar alimentos que realza el sabor de una amplia gama de platos como la cocina kaiseki, sashimi y tofu frío.

Un sake Junmai Daiginjo que reúne lo mejor de las técnicas de Mukaihara Shuzo. Utilizando arroz Yamada Nishiki cuidadosamente seleccionado, presenta un aroma afrutado como fruta dulce y un sabor suave y ligero.