Marcas de Sake
en Akita

Yachiyo es la orgullosa marca insignia de Yachiyo Shuzo, embotellando la pura fuerza vital del "Grupo de Manantiales de Rokugo". El agua de manantial de las montañas Ou armoniza con el arroz de Akita nutrido por la llanura de Senboku. Mediante una meticulosa artesanía, logra un equilibrio perfecto entre la dulzura del arroz y una claridad refrescante que se desliza suavemente por la garganta. Simbolizando la "Prosperidad eterna", es una marca festiva adecuada para ocasiones especiales. Su sabor suave y digno, que evoca los paisajes de Rokugo, ha sido amado por la comunidad durante generaciones.

Nombrada en honor al manantial "Egao-shimizu" de la bodega, esta marca lleva el deseo último del maestro de traer una sonrisa ("egao") a todo el que la beba. Fiel a la leyenda del anciano que rió al ver su reflejo en el manantial, el agua es increíblemente melosa, otorgando al sake un carácter amable. Una "obra maestra para el consumo diario" pensada para compartir la felicidad sencilla. Un solo sorso libera el corazón y llena la mesa de cálidas sonrisas, encarnando el verdadero espíritu de Takahashi Shuzoten.

Dewa no Shizuku es una marca prestigiosa inspirada en la "gota de bendiciones" alimentada por la naturaleza de Dewa, el antiguo nombre de Akita. Basándose en las técnicas tradicionales de Kariho Shuzo, envuelve la fuerza de la elaboración Yamahai en una delicada transparencia, buscando un tacto más suave y refinado. La frescura del agua pura del paisaje de Dewa otorga a cada gota un brillo elegante. Criado en la histórica tierra de Daisen, este sake lleva el peso de la tradición con ligereza. Su sabor, tan claro como el cielo de Akita, sana el alma de quien lo bebe.

Fuyuki es la marca innovadora de Fukunotomo Shuzo, nacida del apasionado desafío de "crear el mejor sake con nuestro arroz de mesa local 'Akita Komachi'". Su rasgo distintivo es el empeño en el "Muroka Genshu" (sin filtrar ni diluir), maximizando el potencial del arroz para comer. El umami dinámico, lleno de la fuerza vital directa de la prensa, se embotella tal cual, poseyendo una fuerza digna como la de los árboles en invierno. Superando el marco del sake convencional, ofrece una dulzura densa y una acidez fresca. Esta gota pura, que transmite directamente la voluntad del maestro, es una puerta a un nuevo mundo del sake que atrae la atención de los aficionados más expertos.

Okushimizu es la marca insignia de Takahashi Shuzoten, simbolizando las profundas bendiciones naturales de Rokugo, el "Pueblo del Agua". Mediante el uso de dos manantiales vitales, busca un tacto suave y un final fluido derivado del agua subterránea de las montañas Ou. El agua pura resalta el umami honesto del arroz local, dando como resultado un sake elegante que nunca cansa. Nacido de un profundo respeto por el agua, su sabor es la esencia misma del paisaje de Rokugo. Acompaña suavemente las comidas diarias, proporcionando un retrogusto cristalino que humedece pacíficamente el alma de quien lo bebe.

Okushimizu es la marca insignia de Takahashi Shuzoten, simbolizando las profundas bendiciones naturales de Rokugo, el "Pueblo del Agua". Mediante el uso de dos manantiales vitales, busca un tacto suave y un final fluido derivado del agua subterránea de las montañas Ou. El agua pura resalta el umami honesto del arroz local, dando como resultado un sake elegante que nunca cansa. Nacido de un profundo respeto por el agua, su sabor es la esencia misma del paisaje de Rokugo. Acompaña suavemente las comidas diarias, proporcionando un retrogusto cristalino que humedece pacíficamente el alma de quien lo bebe.