Tosen

«Tosen» es la marca insignia de Nakagawa Sake Brewery. Utiliza agua pura de los pies del monte Nijo, y el nombre expresa su transparencia como «Manantial/Fuente transparente».
Elaborado como sake Junmai, se caracteriza por un sabor claro y prístino sin impurezas, mientras se siente suavemente el umami del arroz.
La acidez ligeramente distinta aprieta el todo, poseyendo un buen equilibrio que se puede disfrutar durante las comidas.