Tosen

"Tosen" là thương hiệu chủ lực của Nakagawa Sake Brewery. Nó sử dụng nước tinh khiết từ chân núi Nijo, và cái tên thể hiện sự trong trẻo của nó là "Suối/Đài phun nước trong suốt".
Được ủ như rượu sake Junmai, nó được đặc trưng bởi hương vị trong trẻo và nguyên sơ không lẫn tạp chất, trong khi cảm nhận nhẹ nhàng vị umami của gạo.
Độ axit hơi rõ rệt làm thắt chặt toàn bộ, sở hữu sự cân bằng tốt có thể thưởng thức trong bữa ăn.