Mizuo

"Mizuo" es una marca derivada de ser elaborada con la famosa agua del Monte Mizuo, que se eleva en el fondo de la cervecería.
Apegándose al mejor arroz de sake de la prefectura de Nagano (especialmente Iiyama), se caracteriza por el umami extendido del arroz a pesar del aroma modesto y un regusto nítido.
Con el objetivo de "sake que sabe mejor en la segunda taza que en la primera, y mejor en la tercera que en la segunda", se apoya como el sake definitivo para las comidas que realza la comida.