水尾

“水尾（Mizuo）”是源於使用聳立在酒廠背景中的水尾山的名水釀造而得名的品牌。
講究長野縣產（特別是飯山產）最好的酒米，特徵是雖然香氣收斂，但米的鮮味擴散，回味乾脆利落。
以“第2杯比第1杯好喝，第3杯比第2杯好喝的酒”為目標，作為襯托餐食的終極佐餐酒而受到支持。