Zankuro

"Zankuro" es una serie seca de Miyajima Saketen con el tema de "Cortar limpiamente".
Persiguiendo la nitidez vívida y la limpieza del regusto, como el Engetsusappo (Técnica de asesinato de luna llena) que aparece en la novela "Nemuri Kyoshiro".
El regusto que corta bruscamente mientras te hace sentir el umami del arroz va bien con platos de carne grasos y platos con condimentos fuertes.