Zankuro

„Zankuro“ ist eine trockene Serie von Miyajima Saketen mit dem Thema „Sauber schneiden“.
Verfolgung der lebendigen Schärfe und der Sauberkeit des Nachgeschmacks, wie die Engetsusappo (Vollmond-Tötungstechnik), die im Roman „Nemuri Kyoshiro“ vorkommt.
Der Nachgeschmack, der scharf schneidet, während man das Umami von Reis spürt, passt gut zu fettigen Fleischgerichten und Gerichten mit starker Würze.