Ubusuna

Ubusuna es la marca que encarna más puramente la filosofía de Hananoka Shuzo, un sake innovador que expresa la vitalidad de la tierra. Utiliza variedades de arroz autóctonas cultivadas mediante agricultura natural y agua subterránea de Nagomi, practicando una elaboración que sigue las leyes de la naturaleza. Elaborado con el método kimoto, se caracteriza por un sabor complejo y profundo y una calidad de sake que transmite una vitalidad poderosa. A través de una elaboración que respeta la actividad natural de los microorganismos, expresa el terroir al máximo. Persiguiendo nuevas posibilidades para el sake y expresando la filosofía de coexistencia con la naturaleza a través del sabor, es una marca única en su género.