Ubusuna

Ubusuna est la marque qui incarne le plus purement la philosophie de Hananoka Shuzo, un saké innovant qui exprime la vitalité de la terre. Il utilise des variétés de riz patrimoniales cultivées par agriculture naturelle et les eaux souterraines de Nagomi, pratiquant un brassage qui suit les lois de la nature. Élaboré selon la méthode kimoto, il se caractérise par une saveur complexe et profonde et une qualité de saké qui transmet une vitalité puissante. Par un brassage qui respecte l'activité naturelle des micro-organismes, il exprime le terroir à son maximum. Poursuivant de nouvelles possibilités pour le saké et exprimant la philosophie de coexistence avec la nature à travers la saveur, c'est une marque unique en son genre.