Ubusuna

우부스나는 하나노카 슈조의 철학을 가장 순수하게 구현한 브랜드로, 토지의 생명력을 표현한 혁신적인 일본주입니다. 자연농법으로 재배한 재래종 쌀과 나고미초의 지하수를 사용하여, 자연의 섭리에 따른 양조를 실천하고 있습니다. 기모토계 제법으로 복잡하고 깊은 맛과 강한 생명력이 느껴지는 주질이 특징입니다. 미생물의 자연스러운 활동을 존중하는 양조를 통해 테루아를 최대한 표현하고 있습니다. 일본주의 새로운 가능성을 추구하며, 자연과의 공생이라는 이념을 맛으로 표현한 유일무이한 브랜드입니다.