Ubusuna

Ubusuna ist die Marke, die die Philosophie von Hananoka Shuzo am reinsten verkörpert, ein innovativer Sake, der die Vitalität des Landes ausdrückt. Er verwendet alte Reissorten, die durch natürliche Landwirtschaft angebaut werden, und Grundwasser aus Nagomi und praktiziert ein Brauen nach den Gesetzen der Natur. Nach der Kimoto-Methode hergestellt, zeichnet er sich durch einen komplexen, tiefgründigen Geschmack und eine Sake-Qualität aus, die kraftvolle Vitalität vermittelt. Durch das Brauen unter Achtung der natürlichen Aktivität von Mikroorganismen drückt er das Terroir in vollem Umfang aus. Neue Möglichkeiten für Sake verfolgend und die Philosophie des Zusammenlebens mit der Natur durch Geschmack ausdrückend, ist er eine einzigartige Marke.