Shishi no Sato

Shishi no Sato es el alma de Matsuura Shuzo, elaborado en el histórico terroir de Yamanaka Onsen. El nombre de la marca 'Shishi' (León) representa el respeto por la deidad guardiana local, mientras que 'Sato' (Villa) significa la vida de las personas en la comunidad.
Su característica más destacada es una sensación en boca sedosa y suave producida por 'Yakusui', el agua ultra blanda que brota de los terrenos sagrados del templo Iou-ji. La armonía del rico umami del arroz, los aromas suaves y una acidez clara que estimula el apetito combinan magistralmente con la cocina Kaiseki de Kaga. Su compromiso inquebrantable con la elaboración exclusivamente de Junmai crea el 'mejor sake para acompañar la comida', que eleva la rica experiencia culinaria de este distrito de aguas termales.