Shishi no Sato

Shishi no Sato là thương hiệu biểu tượng cho linh hồn của Matsuura Shuzo, được nấu trong phong thổ giàu lịch sử của vùng Yamanaka Onsen. Chữ "Shishi" (Sư tử) trong tên thương hiệu thể hiện sự thành kính đối với sự hiện diện như vị thần bảo hộ của vùng núi, còn "Sato" (Làng) mang nghĩa là cuộc sống của người dân địa phương.
Đặc trưng lớn nhất của rượu là cảm giác êm mượt như lụa có được từ nguồn nước cực mềm "Yakusui" phun trào từ vùng đất thánh của chùa Iou-ji. Sự hòa quyện giữa vị umami nồng nàn của gạo, hương thơm dịu nhẹ và vị chua thanh khiết kích thích vị giác sẽ tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo với ẩm thực Kaiseki của Kaga. Thái độ không thỏa hiệp đối với nguyên liệu thông qua phương pháp nấu rượu thuần gạo (Junmai) đã tạo nên dòng "rượu dùng kèm món ăn tuyệt hảo", giúp nâng tầm trải nghiệm ẩm thực phong phú tại vùng suối nước nóng này.