Otokojiman

"Otokojiman" es una marca representativa que lleva el nombre de Otokojiman Sake Brewing, y los caracteres utilizados en la etiqueta del sake tienen valor histórico como caligrafía escrita a mano por el propio Ryusei Kishida. Heredando la tradición desde su fundación en Meiji 28 (1895), se caracteriza por un sabor que refleja el clima de Shunan.
Actualmente, bajo la cooperación y orientación de otras cervecerías, están realizando diversos esfuerzos para lograr la calidad y el sabor del sake que se proponen, y están desafiando la elaboración innovadora de sake mientras protegen la tradición. Es una marca que armoniza el arte y las técnicas de elaboración de sake, contando la historia de la conexión con el famoso pintor Ryusei Kishida.