Aoto Shuzo
| Name | Aoto Shuzo |
|---|---|
| Japanischer Name | 青砥酒造 |
| Hiragana | あおとしゅぞう |
| Adresse | 島根県 安来市 広瀬町布部1164-4 |
| Telefon | 0854-36-0006 |
| Fax | 0854-36-0120 |
| Web | http://www.aotoshuzo.co.jp |
Gegründet im Jahr 1895 (Meiji 28), hat Aoto Shuzo eine Brauerei in Fube, einem bergigen Gebiet in der Stadt Yasugi, Präfektur Shimane.
Sie achten sehr auf die Qualität des Rohreises und verwenden aktiv speziell angebauten ...
Gegründet im Jahr 1895 (Meiji 28), hat Aoto Shuzo eine Brauerei in Fube, einem bergigen Gebiet in der Stadt Yasugi, Präfektur Shimane.
Sie achten sehr auf die Qualität des Rohreises und verwenden aktiv speziell angebauten Reis, der ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln angebaut wird. Sie pressen Sake sorgfältig in einem traditionellen „Holztank" (Kibune) und produzieren hauptsächlich „unfiltrierten unverdünnten Sake" ohne Filtration oder Wasserzusatz. Sie brauen kraftvollen Sake, bei dem Sie das Umami und die Vitalität von Reis direkt spüren können.