Yoshida Shuzo
| Name | Yoshida Shuzo |
|---|---|
| Japanischer Name | 吉田酒造 |
| Hiragana | よしだしゅぞう |
| Adresse | 島根県 安来市 広瀬町広瀬1216 |
| Telefon | 0854-32-2258 |
| Fax | 0854-32-2267 |
| Web | https://e-gassan.com |
Gegründet im Jahr 1730 (Kyoho 15), hat Yoshida Shuzo eine Brauerei in Hirose, der Burgstadt der Burg Gassan Toda, bekannt als Residenz des Amago-Clans in der Zeit der Streitenden Reiche.
Es ist eine historische Brauerei, d...
Gegründet im Jahr 1730 (Kyoho 15), hat Yoshida Shuzo eine Brauerei in Hirose, der Burgstadt der Burg Gassan Toda, bekannt als Residenz des Amago-Clans in der Zeit der Streitenden Reiche.
Es ist eine historische Brauerei, die mit besonderer Erlaubnis des Herrn der Hirose-Domäne mit dem Brauen von Sake begann. Für Brauwasser verwenden sie superweiches Wasser mit einer Härte von 0,3, das als das berühmte Wasser „Iwasaka-Quellwasser" bekannt ist. Sie schützen das Sake-Brauen mit einem transparenten und sanften Geschmack, der aus hochwertigem Sake-Reis aus der Präfektur Shimane und diesem weichen Wasser gewebt ist, seit über 280 Jahren.