Taiyozakari

„Taiyozakari“ ist das Aushängeschild und die Hauptmarke von Taiyo Shuzo. Gebraut mit Reis aus der Präfektur Niigata, klarem Wasser aus Murakami und der Meisterschaft erfahrener Echigo-Braumeister, ist sein Geschmack der Inbegriff eines legitimen Niigata-Sake.
Charakteristisch ist der Stil „Tanrei Karakuchi“ (leicht und trocken), der dennoch das Umami des Reises tief erlebbar macht und in einem klaren Abgang mündet. Die beständige Qualität, die zu jedem Anlass passt – vom alltäglichen Essen bis zum Festtag –, wird seit vielen Jahren von Kennern in der Region und landesweit geschätzt. Taiyozakari verkörpert den „Niigata-Sake“, indem es die Tiefe der Tradition mit der modernen Genusskultur harmonisch verbindet.