Inoue Seikichi Shoten
| Name | Inoue Seikichi Shoten |
|---|---|
| Japanischer Name | 井上清吉商店 |
| Hiragana | いのうえせいきちしょうてん |
| Adresse | 栃木県 宇都宮市 白沢町1901-1 |
| Telefon | 028-673-2350 |
| Fax | 028-673-2158 |
| Web | http://sawahime.co.jp |
Inoue Seikichi Shoten ist eine traditionsreiche Sake-Brauerei in Utsunomiya, Präfektur Tochigi, die im Jahr 1886 gegründet wurde. Unter dem Motto „Konzept des wahren lokalen Sake“ betreibt die Brauerei eine konsequent regi...
Inoue Seikichi Shoten ist eine traditionsreiche Sake-Brauerei in Utsunomiya, Präfektur Tochigi, die im Jahr 1886 gegründet wurde. Unter dem Motto „Konzept des wahren lokalen Sake“ betreibt die Brauerei eine konsequent regionale Herstellung und verwendet für alle ihre Produkte zu 100 % Reis aus der Präfektur Tochigi.
Die Hauptmarke „Sawahime“ hat internationale Anerkennung gefunden und wurde bereits zweimal mit dem prestigeträchtigen „Champion Sake“-Award – der höchsten Auszeichnung – bei der International Wine Challenge (IWC), dem weltweit größten Wein- und Sake-Wettbewerb, geehrt.
Während sie die traditionellen Techniken der Shimotsuke-Toji (Sake-Braumeister aus Tochigi) bewahrt, strebt die Brauerei weiterhin nach der Essenz des authentischen lokalen Sake, wobei sie den Fokus auf regionalen Reis, Wasser, Hefe und Menschen legt. Sie zählt zu den führenden Brauereien Tochigis.