Sawahime

„Sawahime“ ist die Flaggschiff-Marke, die das „Konzept des wahren lokalen Sake“ von Inoue Seikichi Shoten verkörpert. Der Name setzt sich zusammen aus „Sawa“ (Bach), entnommen aus dem Ortsnamen Shirasawa, und „Hime“ (Prinzessin) als Symbol für Beliebtheit, und wurde mit dem Ziel gewählt, einen eleganten Geschmack wie das Fließen eines klaren Baches zu erzielen.
Gebraut zu 100 % aus Reis aus der Präfektur Tochigi, unter Verwendung von regionalem Wasser und lokaler Hefe, besticht dieser Sake durch eine weltweit anerkannte Qualität und gewann bereits zweimal den Hauptpreis bei der International Wine Challenge (IWC).
Er zeichnet sich durch eine exzellente Balance zwischen reichem Reis-Umami und einem klaren Abgang aus und ist ein ultimativer lokaler Sake, in dem die Seele von Tochigi wohnt.