Tsuchida Shuzo
| Name | Tsuchida Shuzo |
|---|---|
| Japanischer Name | 土田酒造 |
| Hiragana | つちだしゅぞう |
| Adresse | 群馬県 利根郡 川場村川場湯原2691 |
| Telefon | 0278-52-3511 |
| Fax | 0278-52-3513 |
| Web | https://tsuchidasake.jp |
Tsuchida Shuzo in Kawaba, einem kleinen Dorf mit 3.100 Einwohnern in der Präfektur Gunma, wird heute in der 6. Generation geführt.
Die Brauerei ist bekannt für ihre Marke „Homare Kokko“, deren Name den Wunsch des Gründers ...
Tsuchida Shuzo in Kawaba, einem kleinen Dorf mit 3.100 Einwohnern in der Präfektur Gunma, wird heute in der 6. Generation geführt.
Die Brauerei ist bekannt für ihre Marke „Homare Kokko“, deren Name den Wunsch des Gründers trägt: „Möge unsere Nation ruhmreich leuchten“.
Sie ist die einzige Brauerei in der Kanto-Region, die bei den nationalen Ausstellungen der Vorkriegszeit den prestigeträchtigen „Ehrenpreis“ für aufeinanderfolgende Siege erhielt.
Inzwischen produziert das Unternehmen ausschließlich „Junmai Kimoto“ ohne jegliche Zusatzstoffe – nur aus Reis, Wasser, Koji und natürlichen Mikroorganismen. Durch die Verwendung von Speisereis und eine bewusste geringe Polierrate wird der ursprüngliche, kräftige Geschmack des Reises voll zur Geltung gebracht.