Yaoshin Shuzo

Yaoshin Shuzo befindet sich in Imazu-cho, Stadt Iwakuni, und braut Sake, der vom klaren Strom des Nishiki-Flusses genährt wird. Sie schützen die traditionelle Herstellungsmethode des Brauens in kleinen Mengen und der ungefilterten Veredelung und arbeiten am Junmai- und ungefilterten Sake-Brauen.
Sie widmen sich der Entfaltung des Potenzials des Materials Reis selbst und brauen Sake, der fruchtig ist, aber ein reiches Umami und einen scharfen Abgang hat. Mit Sake-Brauen, das den Gedanken „Leben entsteht am Wasser“ beinhaltet, produzieren sie berühmten Sake, der die Präfektur Yamaguchi repräsentiert.