八百新酒造

八百新酒造位於岩國市今津町，在錦川清流的孕育下進行釀酒。堅守小批量釀造、無過濾成品的傳統製造方法，致力於純米及無過濾的清酒釀造。
致力於引出發名為米這一素材本身的可能性，釀造出既有果香又具有濃鬱鮮味和爽利口感的日本酒。懷著「生命誕生於水際」的信念進行釀酒，生產出代表山口縣的名酒。