Kokki Shuzo
| Name | Kokki Shuzo |
|---|---|
| Japanischer Name | 國暉酒造 |
| Hiragana | こっきしゅぞう |
| Adresse | 島根県 松江市 東茶町8 |
| Telefon | 0852-25-0123 |
| Fax | 0852-25-0124 |
| Web | http://www.kokki.jp |
Gegründet im Jahr 1874 (Meiji 7), steht Kokki Shuzo am Ufer des Shinji-Sees in der Stadt Matsue, Präfektur Shimane.
Sie brauen Sake, indem sie die traditionellen Techniken von Izumo Toji mit der neuesten Technologie verbin...
Gegründet im Jahr 1874 (Meiji 7), steht Kokki Shuzo am Ufer des Shinji-Sees in der Stadt Matsue, Präfektur Shimane.
Sie brauen Sake, indem sie die traditionellen Techniken von Izumo Toji mit der neuesten Technologie verbinden. Das größte Merkmal ist die alte Herstellungsmethode, die den „Yashiori-Sake" reproduziert, der in der Izumo-Mythologie vorkommt. Unter Verwendung von „Saijo-jikomi" (Wiederbrauen), bei dem Sake anstelle von Brauwasser verwendet wird, wird ein reicher und tiefer Geschmack realisiert. Es ist eine einzigartige Brauerei, die Sie Geschichte und Romantik spüren lässt.