Kikunamishuzou

Kikunami Shuzo war eine traditionsreiche Brauerei in der Stadt Sado, Präfektur Niigata, die heute leider nicht mehr existiert. In der rauen Natur von Sado braute sie über viele Jahre hinweg einen lokalen Sake, der von den Menschen in der Region sehr geschätzt wurde.
Auch nach ihrer Schließung bleibt der Name als wichtiges Kapitel in der Geschichte des Brauwesens auf Sado in Erinnerung, und der einstige Braugeist lebt in der Weinkultur der Insel still weiter. Zwar findet heute keine Herstellung oder kein Verkauf mehr statt, doch die Erinnerung an die schlichte, geschmackvolle Qualität des Sakes wird unter den damaligen Liebhabern noch immer in Ehren gehalten.