Kikunamishuzou

Kikunami Shuzo foi uma fábrica de saquê histórica outrora localizada na cidade de Sado, prefeitura de Niigata, mas está actualmente fechada. Durante muitos anos, continuou a produzir saquê local amado pelas pessoas da região dentro do ambiente natural severo de Sado.
Mesmo após o seu fecho, o seu nome é lembrado como um capítulo importante que colore a história da produção de saquê de Sado, e o seu antigo espírito de fermentação vive silenciosamente na cultura de saquê da ilha. Embora o fabrico e as vendas não sejam actualmente conduzidos, a memória da sua qualidade de saquê simples e saborosa ainda é cuidadosamente passada entre antigos entusiastas.