牧野酒造

牧野酒造は、富士山西麓の豊かな大自然に抱かれた富士宮市上野地区に位置する歴史ある蔵元です。この地で古くから酒造りを続けてきた上野の里に唯一残る蔵として、地域の誇りと歴史を背負い、伝統の技を守り続けています。
醸造の要となるのは、100%富士山の伏流水です。名勝「白糸の滝」の源泉と同じ地下水系から汲み上げられる清冽な水は、富士山の雪解け水が幾重にも重なる溶岩層で長い年月をかけて磨かれたもの。この純粋無垢な水が、牧野酒造の酒に凛とした清涼感と澄み渡るような美しさをもたらします。
能登杜氏の卓越した技法を100年以上にわたり継承し、富士山の力強い恩恵を丁寧な手仕事で一滴の酒へと昇華。富士宮の風土と匠の魂が響き合う、郷土の温もりあふれる一杯をお届けします。