Akita Meijo
秋田銘醸
あきためいじょう
| Name | Akita Meijo |
|---|---|
| Japanischer Name | 秋田銘醸 |
| Hiragana | あきためいじょう |
| Adresse | 秋田県 湯沢市 大工町4-23 |
| Telefon | 0183-73-3161 |
| Fax | 0183-72-3247 |
| Web | http://www.ranman.co.jp |
Akita Meijo wurde 1922 von führenden Köpfen aus Politik und Wirtschaft gegründet, um Akita-Sake landesweit bekannt zu machen, und ist eine wegweisende Brauerei in Yuzawa.
Sie entwickelten die „Niedrigtemperatur-Langzeitbra...
Akita Meijo wurde 1922 von führenden Köpfen aus Politik und Wirtschaft gegründet, um Akita-Sake landesweit bekannt zu machen, und ist eine wegweisende Brauerei in Yuzawa.
Sie entwickelten die „Niedrigtemperatur-Langzeitbraumethode“, bei der die strenge Kälte Akitas genutzt wird, um das Reis-Umami langsam und rein zu extrahieren.
Mit Fokus auf das klare Wasser von Yuzawa und lokalem Reis bewahren sie traditionelle Techniken und streben gleichzeitig nach höchster Qualität.
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