秋田銘醸は大正11年、政財界人などの有志が集まり、秋田の日本酒を東京などの大都市へ販路拡大するために設立されました。
酒造りに最も適した湯沢市を選び、秋田県内の主要酒造や経済界の出資により創業され、代表銘柄は「爛漫」として広く親しまれています。
雪国秋田の寒冷な気候を取り入れ、低温環境下で雑菌の侵入を防ぐとともに急激な発酵を抑えながらゆっくり醸しだす「低温長期醸造法」と呼ばれる独自の製法を採用しています。
時間をかけ米の味を引き出し、ふくよかで旨口の美酒が誕生し、湯沢市の良質な水と米を活かした伝統の技法で高品質な日本酒を醸し続けています。