아키타 명조는 1922년 아키타의 술을 전국으로 알리기 위해 정재계 인사들에 의해 설립된 유자와시를 대표하는 선구적인 양조장입니다.
눈의 고장 아키타의 혹독한 추위를 활용한 '저온 장기 양조법'을 확립하여, 잡균을 억제하면서 쌀의 감칠맛을 천천히 이끌어내는 정성어린 술빚기를 고수하고 있습니다.
유자와의 청렬한 물과 현산 쌀을 고집하며, 전통 기술을 지키면서도 항상 고품질의 술을 추구하여 아키타의 명성을 현대에 전하고 있습니다.