Saiya Shuzoten
| Name | Saiya Shuzoten |
|---|---|
| Japanischer Name | 齋彌酒造店 |
| Hiragana | さいやしゅぞうてん |
| Adresse | 秋田県 由利本荘市 石脇石脇53 |
| Telefon | 0184-22-0536 |
| Fax | 0184-24-4558 |
| Web | http://www.yukinobousha.jp |
Saiya Shuzoten wurde 1902 im Ishiwaki-Viertel von Yuri-Honjo gegründet. Die einzigartige Struktur der „Noborigura“ (aufsteigende Brauerei) am Hang umfasst 11 denkmalgeschützte Gebäude.
Basierend auf der Überzeugung, dass „...
Saiya Shuzoten wurde 1902 im Ishiwaki-Viertel von Yuri-Honjo gegründet. Die einzigartige Struktur der „Noborigura“ (aufsteigende Brauerei) am Hang umfasst 11 denkmalgeschützte Gebäude.
Basierend auf der Überzeugung, dass „Mikroorganismen den Sake brauen, nicht Menschen“, etablierten sie die „Drei-Nein“-Methode (San-nai-zukuri): kein Rühren, kein Filtern und kein Zusatz von Wasser.
Bekannt für zahlreiche Goldmedaillen bei nationalen Wettbewerben, wird ihr reiner und würdevoller Sake als Weltklasse-Meisterwerk aus Akita gefeiert.