Jindaisugi

„Jindaisugi" ist eine der Marken, die von Yamamoto Honke gebraut werden, und ist ein Name, der von der Tradition und dem Geheimnis der Yoshino-Zeder inspiriert ist, die seit der Antike fortbesteht. „Jindai" bedeutet das Zeitalter der Mythologie und macht es zu einem Markennamen, der für das Land Nara mit seiner ewigen Geschichte geeignet ist.
Gebraut unter Verwendung von Grundwasser vom Berg Kongo und traditionellen Methoden, zeichnet sich Jindaisugi durch ein Gleichgewicht zwischen einem erfrischenden Mundgefühl und dem Umami von Reis aus.
Vor dem Hintergrund der Geschichte und Natur von Gojo verkörpert es den Stolz der Region als Marke, die die Tradition des Sake-Brauens von der Antike bis in die Gegenwart vermittelt.