Jindaisugi

"Jindaisugi" là một trong những thương hiệu được ủ bởi Yamamoto Honke, và là một cái tên lấy cảm hứng từ truyền thống và sự bí ẩn của tuyết tùng Yoshino đã tiếp tục từ thời cổ đại. "Jindai" có nghĩa là thời đại của thần thoại, làm cho nó trở thành một tên thương hiệu phù hợp cho vùng đất Nara với lịch sử vĩnh cửu của nó.
Được ủ bằng nước ngầm từ núi Kongo và các phương pháp truyền thống, Jindaisugi được đặc trưng bởi sự cân bằng giữa cảm giác sảng khoái trong miệng và vị umami của gạo.
Trong bối cảnh lịch sử và thiên nhiên của Gojo, nó thể hiện niềm tự hào của khu vực như một thương hiệu truyền tải truyền thống ủ rượu sake từ thời cổ đại đến hiện tại.