Sake-Marken
in Nagano

„Riz Vin“ ist ein Sake mit neuem Gefühl, was auf Französisch „Reiswein“ bedeutet. Durch die Verwendung von Weinhefe wird ein fruchtiges Aroma und ein süß-saurer Geschmack wie Weißwein erzielt. Er wird für diejenigen empfohlen, die mit Sake nicht vertraut sind, und für diejenigen, die die Kombination mit westlichem Essen genießen möchten.

„Kizan“ ist eine Marke, die von dem Gedanken erfüllt ist, „in die Berge zurückzukehren, zur Natur zurückzukehren, zum Ursprung des Sake-Brauens zurückzukehren“. Unter Verwendung von Sake-Reis und Hefe, die einzigartig für die Präfektur Nagano sind, zeichnet sie sich durch einen reichen Geschmack aus, der die Natur von Shinshu ausdrückt. Sie hat eine gute Balance zwischen Süße und Säure und kann als Aperitif oder Digestif genossen werden.

„Chikumanishiki“ ist eine der Marken, die die Präfektur Nagano repräsentieren, und ist die Hauptmarke von Chikumanishiki Shuzo. Unter Verwendung des klaren Wassers des Chikuma-Flusses und von Reis, der im kalten Klima angebaut wird, ist es attraktiv für seinen Geschmack, bei dem Sie das Umami von Reis in einem scharfen, trockenen Geschmack spüren können. Es lässt sich leicht mit jedem Gericht kombinieren und ist in einer Vielzahl von Situationen nützlich, vom täglichen Abendtrunk bis hin zu Banketten.

„Kanchiku“ ist die repräsentative Marke von Totsuka Shuzoten. Sie ist nach dem Bambus benannt, der auch in der strengen Kälte des Winters seine grünen Blätter behält und würdevoll steht. Sie zeichnet sich durch einen scharfen, trockenen Geschmack und ein erfrischendes Aroma aus, was sie ideal als Sake zu den Mahlzeiten macht, der Gerichte ergänzt.

„Asadake Karuizawa“ ist eine Marke, die die Lokalität des Berges Asama und Karuizawa ausdrückt. Sie zeichnet sich durch ein herrliches Aroma und einen sauberen Geschmack aus, die an das erfrischende Klima des Plateaus erinnern. Sie ist als Souvenir aus Karuizawa sehr beliebt und hat einen Geschmack, der für jeden leicht zu trinken ist.

„Miyamazakura“ ist die repräsentative Marke von Furuya Shuzoten, die seit ihrer Gründung geliebt wird. Mit dem Ziel einer hübschen und schönen Sake-Qualität wie Kirschblüten, die in den tiefen Bergen am Fuße des Berges Asama blühen. Sie hat eine gute Balance zwischen eleganter Süße und Säure und ist ein Sake, der saisonale Gerichte begleitet.

„Wawawa“ ist eine Marke mit dem Thema der drei „Wa“ (Harmonie): „Herz der Harmonie, Erweichung und Beruhigung“. Indem sie auf Sake-Reis aus der Präfektur Nagano bestehen, verfolgen sie einen modernen und frischen Geschmack. Sie zeichnet sich durch saftiges Umami, das sich im Mund ausbreitet, und einen angenehmen Nachgeschmack aus.

„Kinpo Fuyou“ ist die repräsentative Marke von Fuyou Shuzo, die eine edle und schöne Sake-Qualität wie die Fuyou-Blume ausdrückt. Sie zeichnet sich durch ein sanftes und elegantes Aroma sowie ein weiches und mildes Mundgefühl aus. Sie lässt sich leicht mit jedem Gericht kombinieren und ist als Sake zu den Mahlzeiten beliebt, der den täglichen Esstisch färbt.

„Hatsuuguisu“ ist eine historische Marke, die Kiuchi Jozo repräsentiert. Benannt nach dem Japanbuschsänger (Uguisu), der die Ankunft des Frühlings ankündigt, wird er als Sake geliebt, der im frühen Frühling getrunken wird. Gebraut in der strengen Kälte von Saku, zeichnet er sich durch einen scharfen, trockenen Geschmack aus.

„Miyama no Uta“ ist eine Marke, die in der Vorstellung der schönen Berge von Saku gebraut wurde und sich ideal für den täglichen Abendtrunk eignet. Unter Verwendung von lokal angebautem Sake-Reis können Sie das Umami von Reis und einen erfrischenden Nachgeschmack genießen. Sie ist attraktiv für ihren rustikalen und sanften Geschmack, der in einem weiten Temperaturbereich von kalt bis warm köstlich getrunken werden kann.

„Akane Sasu“ ist eine Premiummarke, die anlässlich des 100-jährigen Bestehens der Gründung gegründet wurde und auf biologisch angebautem Reis besteht. Mit einem Namen, der an den „schönen Sonnenuntergang von Saku“ erinnert, harmonieren das herrliche Aroma wie Obst und der pralle Geschmack. Es ist ein Juwel von hoher Qualität, das bereits in der internationalen First Class von ANA eingeführt wurde.

„Kame no Umi“ ist die repräsentative Marke, die die Tradition von Tsuchiya Shuzoten seit ihrer Gründung erbt. Unter Verwendung von Wasser mit moderaten Mineralien und lokal angebautem Sake-Reis wird ein reiches Aroma und ein ausgewogener Geschmack erzielt. Es gibt eine Produktpalette, die in einer Vielzahl von Szenen genossen werden kann, vom täglichen Sake zu den Mahlzeiten bis zum Toast-Sake für besondere Tage.

„Sawanohana“ ist die repräsentative Marke, die Tomono Shuzo mit dem Ziel des „Königswegs des Sake zu den Mahlzeiten“ braut. Auch wenn sie nicht auffällig ist, verfolgen sie eine Sake-Qualität, die Mahlzeiten begleitet und mit jeder Tasse angenehmer wird. Sie zeichnet sich durch einen transparenten Geschmack aus, bei dem hochwertiges Wasser und das Umami von Reis harmonieren.

„Beau Michelle“ (Michelle) ist ein Sake mit neuem Gefühl, der gebraut wurde, während ihm die Beatles vorgespielt wurden. Mit einem niedrigen Alkoholgehalt von 9 % zeichnet er sich durch einen süß-sauren fruchtigen Geschmack wie Weißwein aus. Er ist für Sake-Anfänger und Frauen leicht zu trinken, und es wird empfohlen, ihn gekühlt in einem Weinglas zu genießen.

„Raiden“ ist eine Marke, die nach Raiden Tameemon benannt ist, einem berühmten Sumo-Ringer der Edo-Zeit aus der lokalen Stadt Saku. Sie drückt einen kraftvollen, aber geschmeidigen Geschmack aus und ist in einer Sake-Qualität verarbeitet, bei der Sie das Umami von Reis fest spüren können. Gekrönt mit dem Namen eines lokalen Helden, wird sie mit Stolz und Dankbarkeit gegenüber der Region gebraut.

„Shinshu Kirei“ ist die repräsentative Marke, die mit dem Wunsch nach Langlebigkeit der Brauerei benannt wurde, inspiriert von dem Sprichwort „Kraniche leben 1.000 Jahre, Schildkröten 10.000 Jahre“. Sie zeichnet sich durch einen modernen und raffinierten Geschmack aus, bei dem glorreiches Aroma, transparente Süße und schöne Säure harmonieren. Sie erfreut sich einer Beliebtheit, die so groß ist, dass sie schwer zu bekommen sein soll, und fasziniert viele Fans mit ihrer schönen Sake-Qualität.

„Wadaryu Tosui“ ist die Spitzenmarke, in die der Brauereibesitzer seine Leidenschaft steckt. Der Name „Tosui“ wurde geprägt, indem das Zeichen „Sumi“ aus dem Namen des Besitzers Sumio Wada zerlegt wurde. Unter Verwendung von hochwertigem, vertragsangebautem Sake-Reis zeichnet er sich durch einen tiefen Geschmack und ein elegantes Aroma aus, das sorgfältig von Hand gebraut wird.

„Wadaryu“ ist eine klassische Marke, die vor Ort seit vielen Jahren geliebt wird. Sie zeichnet sich durch einen erfrischenden Geschmack aus, an dem man sich nie satt trinkt, ideal für den täglichen Abendtrunk. Sie ist beliebt als vielseitiger Sake zu den Mahlzeiten, der sowohl kalt als auch warm genossen werden kann.

„Go“ ist eine Marke mit einem neuen Konzept, das in Zusammenarbeit mit einer Gruppe lokaler junger Spirituosengeschäfte und der Brauerei entstanden ist. Es bedeutet „gegenseitig“ und zielt auf Sake ab, bei dem sich Hersteller, Verkäufer und Trinker gegenseitig verbessern und genießen können. Sie ist attraktiv für ihren frischen und fruchtigen Geschmack und eine vielfältige Produktpalette, die sich mit jeder Jahreszeit ändert.

„Kanchu Sonshinraku“ ist eine Marke mit einem traditionellen Geschmack, was bedeutet: „Es gibt wahre Freude am Vergnügen, Sake zu trinken.“ Sie zeichnet sich durch einen weichen und tiefen Geschmack aus, der das Umami von Reis voll zur Geltung bringt. Es ist ein Juwel für Kenner, das Sie sich Zeit nehmen möchten, um es zu genießen.