Sake-Marken
in Hyogo

Es ist eine repräsentative Marke, die den Namen der Brauerei trägt und die Philosophie des Junmai-Sake-Brauens unter Verwendung von Reis aus der lokalen Stadt Kasai verkörpert. Junmai-Sake, der nur aus Reis und Wasser hergestellt wird, passt gut zu Gerichten, die den ursprünglichen Geschmack der Zutaten optimal nutzen, wie z. B. angemachtes Gemüse der Saison und gedünstete Meeresfrüchte mit Sake, und verstärkt den Geschmack des jeweils anderen. Spezieller Junmai-Sake verwendet Yamada Nishiki mit einem Reispolierverhältnis von 70 %, und Junmai-Sake verwendet Kinuhikari-Tafelreis, was ihn perfekt für die Kombination mit Essen macht. Es zeichnet sich durch einen Geschmack aus, der Gerichte auch in seiner Weichheit ergänzt, und die Balance der Säure ist hervorragend. „Saku 03“ gewann den Platin-Preis und „Junsei Yamada Nishiki Kimoto Tokubetsu Junmai“ gewann den Gold-Preis beim KURA MASTER. Die Einstellung zum Sake-Brauen, die Regionalität und Esskultur schätzt, indem sie am klaren Konzept von 100 % lokal angebautem Reis und 100 % Junmai-Sake festhält, wird hoch bewertet.

Es war eine Marke, die von Nishitani Sake Brewery gebraut wurde und die Tradition einer Brauerei mit einer Geschichte von über 200 Jahren verkörperte. Als eine der Marken, die die Tradition des Sake-Brauens in der Stadt Takasago erbten, war sie bei der lokalen Gemeinschaft beliebt.

Es ist eine repräsentative Marke, die nach dem „Ako-Vorfall“ benannt ist, bei dem sich die Ako Gishi an ihrem Herrn rächten. Wie die treuen Herzen der Ako Gishi wird er sorgfältig gebraut und zielt auf einen Geschmack ab, der die Güte handgemachter Qualität ausstrahlt. Unter Verwendung des klaren Stroms des Chikusa-Flusses und Harima-Sake-Reis zeichnet es sich durch ein reiches Umami aus, das nach traditionellen Methoden hergestellt wird. Während trockener und leichter Sake der Mainstream ist, wagen sie es, am Sake-Brauen festzuhalten, das das Umami und den Reichtum von Reis schätzt. Als Marke, die die Geschichte und Kultur des Landes Ako verkörpert, setzen sie das in der Gemeinschaft verwurzelte Sake-Brauen fort.

Es ist eine weitere Marke von Okuto Shoji, mit einem Markennamen, der im Gegensatz zu „Chushingura“ Sanftheit ausdrückt. Während „Chushingura“ die Loyalität der Samurai darstellt, drückt „Otome“ (Mädchen) Sanftheit und Zartheit aus. Gebraut mit Harima-Sake-Reis und dem klaren Strom des Chikusa-Flusses, zeichnet es sich durch ein weiches Mundgefühl und einen sanften Geschmack aus.

Es ist ein Markenname, der sich einen seltenen Regenbogen vorstellt, der am Winterhimmel erscheint und Seltenheit und Schönheit ausdrückt. Unter Verwendung von Yamada Nishiki aus der Stadt Kato und Quellwasser vom Berg Gobo wird ein delikater und eleganter Geschmack erzielt. Sorgfältig in der strengen Kälte des Winters gebraut, ist es eine Marke, die den Sinn für die Jahreszeit schätzt.

Es ist ein kraftvoller Markenname, der sich einen starken Drachen vorstellt, der gegen raue Wellen kämpft. Entwickelt als Daiginjo, zeichnet es sich durch ein herrliches Aroma und einen tiefen Geschmack aus. Unter Verwendung von Yamada Nishiki aus der Stadt Kato ist es ein hochwertiger Sake, der sorgfältig mit einem hohen Reispolierverhältnis gebraut wird.

Es ist eine repräsentative Marke, die den Namen der Brauerei trägt und die Bindungen zwischen Göttern und Menschen sowie Menschen und Menschen ausdrückt. Unter Verwendung des hochwertigsten Yamada Nishiki aus der Banshu-Ebene und Quellwasser vom Berg Gobo praktizieren sie Sake-Brauen, das das lokale Klima verkörpert. Sie schätzen die Balance zwischen Tradition und Innovation und streben nach einem Geschmack, der von einer breiten Palette von Menschen geliebt wird.

Unter Verwendung der reichen Natur der Banshu-Ebene als Markenname ist dies ein Honjozo-Sake, der die Regionalität voll zur Geltung bringt. Unter Verwendung von lokalem Reis, Wasser und Luft zeichnet es sich durch einen reichen Geschmack aus, der an die natürlichen Segnungen der Banshu-Ebene erinnert. Zu einem vernünftigen Preis von 1.150 Yen (inkl. MwSt.) für 720 ml wird er als täglicher Sake zu den Mahlzeiten geliebt.

Es ist ein Markenname, der sich Tropfen vorstellt, die aus einem Sake-Beutel tropfen, und symbolisiert sorgfältiges Sake-Brauen. Unter Verwendung von Yamada Nishiki aus der Stadt Kato zeichnet es sich durch ein weiches Ginjo-Aroma, subtile Süße und erfrischende Säure aus. Erhältlich für 1.700 Yen (inkl. MwSt.) für 720 ml, ist es ein Junmai Ginjo, bei dem Sie hochwertigen Geschmack zu einem vernünftigen Preis genießen können.

Es ist eine der Marken von Takanori Meijo, abgeleitet vom Blumennamen „Suou“ (Caesalpinia sappan). Es ist ein Markenname, der Pracht ausdrückt, und war eine der Produktlinien von Takanori Meijo.

Es war eine repräsentative Marke, die den Namen der Brauerei trug und die Philosophie des Sake-Brauens von Takanori Meijo verkörperte. Sake-Brauen, das die Regionalität der Stadt Kato widerspiegelt, wurde durchgeführt.

Diese Marke wurde in der Heisei-Ära gegründet und nach dem Tanz benannt, der gewidmet ist, um bei Festivals in der Region Harima für eine gute Ernte zu beten. Mit einem trockenen und knackigen Geschmack ist es dafür konzipiert, bei Festbanketten Tassen auszutauschen und eine reiche Zeit zu verbringen. Entwickelt als Junmai-Sake, zeichnet es sich durch einen scharfen Nachgeschmack aus, während das Umami des Reises genutzt wird. Verbunden mit der traditionellen Festkultur von Harima wird er als Sake geliebt, der der lokalen Esskultur nahe steht.

„Manai“ bedeutet eine klare Quelle, und es ist eine Marke, die sich die Szene vorstellt, in der eine himmlische Jungfrau zu dieser Quelle herabsteigt. Es zeichnet sich durch einen knackigen und leichten Geschmack und ein elegantes und weiches Mundgefühl aus. Es ist eine Marke, die seit Generationen vererbt wird und darauf abzielt, eine Sake-Qualität zu brauen, die Sie auch dann nicht leid werden, wenn Sie sie jeden Tag trinken. Durch die Methode der Alkoholzugabe erreicht es ein leichtes und geschmeidiges Mundgefühl und ist so konzipiert, dass es als Sake während der Mahlzeiten leicht mit einer Vielzahl von Gerichten kombiniert werden kann.

Es ist eine Marke, die „Hyogo“ als repräsentative Marke der Präfektur Hyogo und „Otokoyama“, das Stärke repräsentiert, kombiniert. Während das traditionelle Sake-Brauen der Region Harima geerbt wird, wird mit moderner Ausrüstung eine stabile Qualität erreicht. Mit einem erfrischenden trockenen Geschmack ist er als Sake speziell für Mahlzeiten konzipiert, der leicht mit einer Vielzahl von Gerichten kombiniert werden kann.

Es ist ein Sake, der nach Kuroda Kanbei benannt ist, einem Strategen, der tief mit Himeji verbunden ist, und ist ein eingetragenes Warenzeichen. Er wird in der Kanbei-Serie wie „Tokusen Karakuchi Kanbei“, „Kanbei Nigori Sake“ und „Shiboritate Kanbei“ entwickelt. Als Marke, die die Geschichte und Kultur von Himeji verkörpert, ist sie auch bei Touristen beliebt. Während er auf einem trockenen Geschmack basiert, werden verschiedene Produktentwicklungen durchgeführt, wie saisonaler Nigori-Sake und Shiboritate.

Der Markenname basiert auf dem glückverheißenden Bild von tausend tanzenden Kranichen und ist auch für Feiern und Geschenke beliebt. Es ist ein Markenname, der einen eleganten und prächtigen Eindruck vermittelt und sich durch einen raffinierten Geschmack auszeichnet.

Es ist eine Marke, die darauf abzielt, eine leuchtende Existenz wie ein Stern zu sein, und nach hochwertigem Geschmack strebt. Sie zeichnet sich durch eine raffinierte Sake-Qualität aus, die die technischen Fähigkeiten von Meijo Sake Brewery nutzt.

Mit dem Konzept eines verborgenen Juwels wird es als Marke entwickelt, die den Eingeweihten bekannt ist. Es ist ein Spezialartikel, der an besonderer Sake-Qualität und Herstellungsverfahren festhält.

Es ist eine repräsentative Marke, die den Namen der Brauerei trägt, ein Name, der das Schloss Himeji symbolisiert. Sie erbt die Tradition des Sake-Brauens in der Region Banshu und ist ein Standard-Sake, der stabile Qualität und einen vernünftigen Preis in Einklang bringt.

Es ist ein Markenname, der von einem alten Gedicht abgeleitet ist, und ist eine repräsentative Marke von Yaegaki Sake Brewery mit einer Geschichte von über 350 Jahren. Mit Yamada Nishiki, dem berühmten Wasser „Senju no Mizu“ des Hayashida-Flusses und der Technik von Kanjikomi realisiert er eine Sake-Qualität mit einem milden und tiefen Umami. Er zeichnet sich durch das Umami von Reis aus, der sorgfältig nach der Herstellungsmethode unter Verwendung der traditionellen Futa Koji-Methode hergestellt wird. Während sie die Tradition des Sake-Brauens in der Region Harima erben, stellen sie ausgewogenen Sake her, der moderne Technologie integriert.