Byakko

Byakko bedeutet „hundert Lichter“ und trägt den Wunsch in sich, das ultimative Licht zu sein, das das Leben des Genießers zum Erstrahlen bringt.
Dank der Expertise von Tatenokawa Shuzo in der ausschließlichen Herstellung von Junmai Daiginjo besticht dieser Sake durch seine überwältigende Reinheit und sinnliche Schönheit, die durch das Polieren des Reises auf 18 % erreicht wird.
Byakko verkörpert die Spitze des japanischen Sakes und wird in den exklusivsten Restaurants weltweit geschätzt. Er ist ein künstlerisches Meisterwerk, das besondere Momente in ein glanzvolles Licht taucht.