Byakko

Byakko nghĩa là "trăm tia sáng", là thương hiệu gửi gắm mong ước trở thành luồng sáng tối thượng làm rực rỡ cuộc đời của thực khách.
Dựa trên kỹ thuật vững chắc "100% Junmai Daiginjo" của Tatenokawa Shuzo, đặc trưng lớn nhất của nó là độ trong trẻo choáng ngợp và vẻ đẹp đầy cảm xúc tạo ra từ hạt gạo được mài đến mức cực hạn 18%.
Hiện thực hóa đỉnh cao của rượu sake Nhật Bản, chất rượu này nhận được đánh giá rất cao tại các nhà hàng cao cấp nhất thế giới, ngự trị như một kiệt tác nghệ thuật tối thượng tô điểm cho những khoảnh khắc đặc biệt thêm phần rạng rỡ.