Iidesan

Iidesan ist der Flaggschiff-Daiginjo von Wakanoi Shuzo, gebraut mit tiefer Ehrfurcht vor dem heiligen Berg Iide.
Edelster Yamada-Nishiki-Reis wird auf 35 % poliert und ein ganzes Jahr lang im „Yukimuro“ (Schneekeller) gereift. So verbindet sich das prachtvolle Daiginjo-Aroma mit einer tiefen, lebendigen Milde.
Das feine Finish des superweichen Wassers und die durch die Natur des Schneelandes veredelte Reife machen diesen Sake zu einem Kunstwerk, das die Stille und den Reichtum eines Heiligtums in sich trägt.