Hakkaisan

„Hakkaisan“ ist eine unsterbliche Meistermarke, die den Stil der Präfektur Niigata („leicht und trocken“) verkörpert und den Standard für japanischen Sake auf ein neues Niveau gehoben hat. Er zeichnet sich durch eine überwältigende Klarheit ohne jegliche Unreinheiten aus, die dem reinen Schmelzwasser des heiligen Berges Hakkai zu verdanken ist, sowie durch einen tiefgründigen Geschmack mit dezenten Reisnoten.
Seine Qualität, die zu jedem Gericht passt und niemals langweilig wird, verwandelt den täglichen Feierabenddrink in einen besonderen Moment. Vor allem die Spezialserien, die lange im Schneekeller (Yukimuro) gereift sind, bestechen durch ihre Sanftheit und die tiefe Fülle, die durch das Vergehen der Zeit entstanden ist. Als fester Bestandteil auf dem Esstisch sowie als begehrtes Geschenk oder Festtagssake ist Hakkaisan ein Synonym für japanischen Sake, das über Generationen und Grenzen hinweg geliebt wird.